ALOHAS★diary

ハンドメイドグッズのネットショップ『Lauae Aloha』のweb担当が綴る国内外の旅の情報ですー☆

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2015年も「新しいことにチャレンジ」は続けます!
『Lauae Aloha』web担当のMです、こんにちわ。


いくつになっても新しいことにチャレンジするのって
なんだかワクワク、楽しいですよね!
え?わたしだけ!?(笑)


というわけで、恒例のお菓子教室へ。


今回は「ルロー・オ・ティベール」というロールケーキと
「ハイデザント」というクッキーの2種類です。


2種類も作れるんだろうかと不安になりながらも
まずはロールケーキの準備にとりかかります。


シュトロイゼル準備


ロールケーキの周りにつける
シュトロイゼルの準備から始めます。

シュトロイゼルは去年の夏にレッスンした
「アプフェルシュトロイゼルクーヘン」という
ブラインドタッチと早口言葉の練習にもなりそうな名前の
りんごのお菓子のときにも作った「なだれ」デス。

材料はバターと砂糖、薄力粉
今回はさらに抹茶を混ぜた抹茶風味です。
(ティベールって抹茶のことなのかな!?rikaさん!?-笑)


焼く前のシュトロイゼル


さらさら細かくなるまでゴムへらでつぶして焼きます。


ロール生地準備


ロール生地を作ります。

もたもた混ぜていたら、時間がかかる!と
ホイッパーを先生に奪われてしまった…(^_^;)
先生の高速回転、すごすぎっ!
イヨッ!日本一!(←ラクしたいからほめまくり)


天板に流します


ほめまくったおかげでできた生地を天板にひろげます。

ホワイトバランスがおかしいんじゃなくて
ケーキ生地にも抹茶が入ってます。
ティベールですのよ。ほほほ(なぜ、ほほほ?)


焼けました!


焼けました!

ロールケーキだから多少しわが寄っててもOKなのだ。


生クリームぬりぬり


焼き色がついているほうに生クリームを塗ります。
表面になだれをつけるのでクリームは控えめです。

生クリームは自分で泡立てたんだよ!
(↑レッスンなんだからアタリマエ)


なだれをつけます


巻きあがったら表面になだれをつけます。
(大事な部分は先生におまかせが無難 ( ̄一* ̄)b)

広告の紙を使っているところがエコでしょ!(笑)


できあがり!


底までまんべんなくつけたら出来上がり♪
ふふ、おいしそーでしょー( ´¬`)ジュル


ハイデザント


「ハイデザント」も焼きあがり♪


バターと砂糖と小麦粉をこねこねして
カットしてグラニュー糖をまぶして
天板に並べて焼くんですが
すべての工程で手がべとべとで
カメラを構えるヒマがありませんでした(^_^;)

ストロベリーパウダーを混ぜ込んであるので
ほんのりイチゴの香りがします。
かりっと歯ごたえのよいクッキーです。




ロールケーキくらいならひとりでできるかなぁ
なんて思っているんですが
自宅復習はいつになることやら…




あまった「なだれ」はトーストに乗せて
焼いてさらにカリっとさせてもおいしいそうです。

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コメント

Mさん、こんにちは♪

キルトにスイーツと手作りも順調ですね^^
今年はどんどんハンドメイドの記事が増えるのでは?
期待大ですね~♪
それにしてもどちらも春っぽいお菓子で
はーやく来い♪はーるよ来い♪

■姫っちさん

チャレンジだけは順調に進めているかもしれないけど
でも出来栄えのほうはとても順調とはいえないかも…(^_^;)
今年はハンドメイドもがんばろうと思っているけど
期待はしないで温かく見守ってやってください(笑)
抹茶の薄緑、春を思わせますよね!
クッキーのストロベリー風味も春の味って感じでした。
まだまだ寒いよねー…
また風邪ひかないよに気をつけてくださいね!

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